くまひよ、わーきんぐでいず

作ったものたちをちまちま載せるためのぶろぐ。

料理

クリスマス

昨日の夜はステーキでしたの。 という報告。 ピザも。出来合いだけど。 おさけも。 来年、また。

いわしの梅煮/レシピ付き

超絶美味しいのに簡単! 材料をゆでて煮詰めて完成のお手軽レシピ!なお私は魚をさばいたり出来ないへなちょこ主婦なのでスーパーの処理済みのいわしを買ってきて作りましたので更に簡単でした。 材料1 いわしのぶつ切り(処理済みのもの) 今回は4匹。 酢 3…

買って良かった味噌マドラー

味噌汁は好きだけど作るのは面倒 という気持ちたっぷりだったのは、この味噌をとく過程も結構影響しているのでは?と思っていましたので、味噌マドラーなるものを購入しました! なお今までは味噌の量は目分量でした(キリッ ズボッと入れて引き抜いての2杯分 …

鶏皮を料理しよう

以前カリカリ焼きは載せました 今回は焼き鳥のたれ(市販品)と絡ませただけの、相変わらずの簡単レシピ。でも手順を写真に撮っていたのでとりあえず載せることにします! 以前のもの(参考↓ kmhiyohanco.hatenablog.com 鶏皮を購入する 理由は安かったから…

自家製なめたけ

簡単に作れるごはんキラー おいしいですよね、なめたけ。通常サイズの瓶ではちょっとしか入ってないんですよね、なめたけ。というわけで作ってみました。 材料 えのきだけ だし昆布 砂糖 醤油 作り方 水にだし昆布をつけておく えのきだけの石づきを取り除い…

多機能なデジタルクッキングスケール

ロゴがダサいけど、表示の単位などの切り替えができて便利です。 5キロまで測れるのでいろいろな材料を入れるボウルを乗せても大丈夫なのが嬉しい感じ!

ちぎりパン焼きました(ざっくりレシピ付き)

ショートニングを処分したくて スーパーで安くなってたので勢いで買ったのですがなかなか使わずにいたので、消費しよう!ということでパンを焼きました。 角皿的なものがなかったのでパウンドケーキの型に入れて焼きました。しかも分割適当!なのでいろいろ…

クルミ入りパンを作ったよ

気泡ポコポコハード系パン パンを久しく作ってなかったのですが、賞味期限が危ういレーズンと、早めに使いたかったオリーブがあったので作りました。くるみを富澤商店で買ってきたのでそれも追加で。 なぜだかデジタルスケールが見当たらなくて、ものすごい…

トマトといんげんの卵炒め/作り方つき

夏にピッタリ!さっぱりレシピ! 材料(4人分) トマト 大きめ2個 いんげん12本 ニンニク 1かけら 卵 2個 コンソメ 小さじ1 砂糖 小さじ1 塩 少々 作り方 ニンニクを細かく切って炒める いんげんとトマトを切ってフライパンに投入 火が通ったら溶いた卵を投…

キャベツの肉巻き/作り方

とても美味しかった!のでレシピメモメモ。 12個分 豚ロース200g キャベツ1/4 しょうゆ大さじ1 みりん小さじ1 さとう大さじ1 あらかじめ調味料を混ぜ合わせておく キャベツをゆでて水を切り一枚ずつ肉で巻く フライパンに油を少しひき熱する キャベツを巻い…

銀座でおすし@おじま

久しぶりの一人寿司! 銀座に出かける用事があったので、ついでにとお寿司を食べてきました。サクッと用事を終わらせてごはんと思っていたのですが、買い物に思いがけず時間がかかってしまいまして急いでお寿司屋さんを検索。ランチが終わる寸前という時間(…

沈丁花のお酒

沈丁花の香りがとても好きです この香りを何とか閉じ込めたい…と思うのも当然のことではないでしょうか…? ということで花酒というものを作ってみることにしました。 花酒を作ろう! まずは適当に沈丁花を切ってきました。 花以外には毒があるので気をつけて…

カヌレを焼きました/レシピ付き!

贈答用カヌレ フォロワーさんと手作りお菓子交換会を開催したので、私はカヌレを送るべく焼き焼きしました。いつも自家用は適当(牛乳を温めないとか)にやるので今回はレシピに忠実に作りましたw ということでレシピ カヌレ(5個)の材料(私はいつも10個×…

ふんわりフォカッチャを作ったよ

オリーブ/ローズマリーのフォカッチャ 材料(10センチ程度4個分) 強力粉 200g 水 120cc オリーブオイル 10cc 砂糖5g ドライイースト 3g 塩3g オリーブ/ローズマリー 適宜 岩塩 適宜 作り方 全材料をボウルに入れて捏ねてまとめる 丸めてラップをして一次発…

ライ麦粉を使った唐揚げ

薄力粉がなかったので衣にライ麦粉を使ったのですがめっちゃザクザクしてて美味しかったのです!歯ざわりを感じる衣が大好き派の方には試して欲しい美味しさでした! あと平麺パスタをブロッコリー、ハム、オリーブ、玉ねぎをオリーブオイルで炒めたものとあ…

チョコレートスコーンを焼いたよ!

作って焼いて30分! 週末バレンタインデーということでね、午前中出かける用事があったので午後に会う幼稚園の友達及びその子達に配るスコーンを作りましたのよ。 作り方 材料(一口サイズ32個分)今回たくさん作ったので分量は適当に調整して下さい…w大き…

スコーンを久しぶりに作りました!

今回はレモンフレーバーの紅茶を練りこんでみました! 爽やかでほんのり甘くて美味しい! クッキー型を使って型抜きをしたのですが、小さめの星形と大きいハート型で抜いたので食感が違って面白いです。小さいのはさくさく、大きいのはほろほろ。 ヘルシーな…

手作りピザを作ろう!(生地レシピあり)

休みの日だしピザでも捏ねますか 子供ってピザ好きですよね。ピザ食べたい!と連呼されてこちらも食べたくなってきましたが、宅配ピザは結構お値段が張ります。それこそ回転寿司で安いところに行ったほうがいい程度にはかかる。なので今回は自分たちで作ろう…

朝からサンドイッチを作ったの巻

バゲットを使ったサンドイッチ 私はサンドイッチが好きなのですが、中でもバゲットのサンドイッチは格別!ただ買うとなると扱っていない店も多いしお値段もやや張る…ということでパンを焼いてみました。 ざっくりバゲットレシピ 材料(中サイズ3つ分) 準強…

シュトーレンを焼いてみましたのよ!

目標は具だくさんのシュトーレン! 写真は一ヶ月ラムに漬け込まれたドライフルーツたち。 シュトーレン好き好き!くまひよです。昨年はキルフェボンのシュトーレンを買いました。今記事を読み返したら書き出しが似たような感じで笑ってしまったw kmhiyohanc…

くるみとレーズンのビスコッティを作りました

簡単に作れるおしゃれなおやつ! 20分もあれば生地が完成!焼き上がりを含めても1時間で作れます☆ 材料(15~20枚分) 薄力粉 200g 砂糖 80g 卵 2個 バター 20g(オリーブオイル大さじ1でも代用可) くるみ 70g レーズン 70g 作り方ボウルに薄力粉と砂糖をふ…

カリふわ丸パンのレシピ

主食にもおやつにもなる小さなパンたち 私はリーンパンが好きです。甘すぎず、パリパリの皮にかじりつき、じっくり噛みしめて味わうパン。 ということで確か先週もスティックみたいなリーンパンを焼きましたが、またも焼きました。大人のこぶしよりも小さな…

たまごボーロを作ろう(微妙に失敗)

出落ち感半端ないタイトル! 味はたまごボーロでおいしかったしこれはこれでありなのですが、たまごボーロとしての理想形には程遠い感じだったので失敗とします。 また挑戦します!成功したらレシピ載せますねー☆

今日は遠足でした

お弁当はこんな感じ。あと写真撮り忘れたけどキャンディチーズとおやつのクッキーつき。 あいにくの雨だったので残念>< 朝からさくさくふわふわの唐揚げを揚げましたよー!という位です。がんばったのは。 「きょうのおべんとうさー、すっごくおいしかった…

ドライフルーツのラム漬け

シュトーレンのためのラム漬けを仕込みましたよ! 先日の記事に載せた材料のドライフルーツを全量使います!わくわく☆ kmhiyohanco.hatenablog.com まずはドライフルーツ全部をボウルにあけ、お湯で洗いつつゴミを取ります。今回は家にレモンピールがあった…

シュトーレンを今年こそ作ります!

材料を富澤商店にて色々買ってきました! バター不足ですが、3日に入荷したのでまだありました!セーフ! なおなかなかなかなかのお値段でした… でもでもリッチなシュトーレンが出来そうでワクワクです!

久々にカヌレを焼きました

本日のカヌレはラムレーズン入り!たっぷりのラムでもどしたレーズンを入れました。なので沈み込んだ分てっぺんがボコボコに>< 断面はこんな感じ。カヌレ的には理想的な焼け具合!皮もバリバリですごくいい感じに焼けました。 しかし真ん中には全然レーズ…

スプラトゥーンのインクリングパン

昨日は学校のバザーでして、本部役員をしているため死ぬほど忙しく疲れ果てたためブログは更新できませんでしたくまひよです。 そんな訳でバザーも終わり忙しさからちょっとだけ開放されたので、心にゆとり!パンを焼いちゃうよー!という事で思いついたイカ…

秋の魚

さんまが安かった時は、砂糖と醤油、すりおろしニンニクを入れて落し蓋をしてくつくつと煮込んで、さんまの甘露煮。 きびなごが安かった時は小麦粉の中に入れて、適当に粉をはたいてフライに。最後に塩をパラパラと。 これからは鍋の季節だけど、魚は鍋に入…

スシローの「大人のわさびあいす」を食べました

寿司が好きです 寿司が食べられない、と言う人も周りには何人かおりまして。アレルギーだったり生物全般ダメだったり理由はいろいろだけれども、私は寿司が好きです! ということで、回らないカウンターのお寿司も勿論大好きなんですけど、回転寿司も好きで…

ナスの浅漬けの漬け方

覚書程度にまとめておきます。 用意するもの ナス 500g 漬け汁 水 500cc ミョウバン 小さじ3 塩 30g 揉み込み用にミョウバンと塩を適宜 作り方 鍋に漬け汁の材料を入れ火にかけ沸騰させ、よく溶かしてから冷ませる ナスを洗ってヘタ部分を切り、縦に切る(大…

夫サイズの曲げわっぱ弁当箱

やたら大きいです。 サイズ比較でiPhone5を入れてみました。 女性/子供用と比べるとこのくらいです。 大変お腹いっぱいになったと思います。 大館工芸社の方が断然いいものなのでしょうね。 お給料を貯めてそのうちに改めてプレゼントしたいと思います。

ソーダメーカー「バブルバブル」を購入しました!

1L35円の誘惑 炭酸水大好き、くまひよです。今の季節はティーソーダもいいですね!ハーブウォーターを作っておいてそこに炭酸を…最高です! さてさて、そんなわけで表題の通りです。バブルバブルというソーダメーカーを買いましたよ!なんと立ち寄ったお店で…

プレッツェルの作り方まとめ

プレッツェル、大好き! ベーグルやバゲットなどの触感を楽しむパンを愛する私がプレッツェルを好きなのは、もはや当たり前の事なのではないでしょうか。こんにちはくまひよです。 そんな私ですが、昨今のプレッツェルブーム(?)で手軽にプレッツェルを買…

曲げわっぱを買いました

子供用にと思って買ったのですが、めっちゃいいです!なんといっても見た目が綺麗に見えます!w 女性用サイズって感じなので幼児にはやや多めに入る感じですが、残さずに食べて帰ってきました。 夫にも買おうかなぁと思っていますが、二段重ねだと今のカバ…

プレひな祭り

今日はうれしいひなまつり ではないのですが、みんな揃って祝うのも平日だと難しい感じなので、今日手巻き寿司と鮭寿司、はまぐりのお吸い物を作りましたよ。 ひな祭りケーキと言う風習には疑問があるので、買ってきた道明寺をデザートに頂きました。 ごちそ…

スペアリブのはちみつ漬け

焼きました。 作り方メモ 材料 スペアリブ 500g 砂糖 大さじ1 はちみつ 大さじ1 にんにく 1かけ おろし生姜 適宜 醤油 大さじ2 酒 大さじ3 ケチャップ 大さじ1 材料を袋に入れて半日漬け込み、フライパンにつけダレごと投入。 火が通りにくいので蓋をして中…

小分けに出来るカレー保存方法

これ、なーんだ? 幼児のいる家庭では、ちびっこ用にカレーを別で作っているお家も多いかと思います。そしてカレーならば食が進まない時も食べてくれる!という子供も結構いそう… しかし毎回ちびっ子カレーを少量作るのも面倒…と言うズボラ母である私にはこ…

友カヌレとハムパン

友達にカヌレをプレゼントすべく20個焼きましたよー!ラッピングも可愛く出来ました! あとご飯とこちらも友達に分ける用にとハム入りパンを焼きました。美味しく出来ました♪

チョコレートカヌレを作りました

連日カヌレのことばかりですいません… バレンタインデー直前!ということでレシピを調べて焼いてみました。 参考にしたレシピはこちら→ 初挑戦!手作りチョコレートカヌレ<レシピ> ◆ by ロン@フランス 初挑戦!手作りチョコレートカヌレ<レシピ> ◆ by ロ…

カヌレ再挑戦しました

しっかり塗りすぎるくらいにバターを塗って焼きました。 砂糖をちょっと控えめにと100グラムにしたらかなり甘みが少ない感じになりました。好みもあるけど冷えたらやっぱり甘みが強いほうがいいのかしら。 小麦粉アレルギーの方でも食べられるように米粉でも…

カヌレの作り方

カヌレ型を使っての初めての焼成です! という事で今日焼きましたので、ざっくりまとめておきます。 カヌレ(5個)の材料 牛乳 280cc バニラオイル 適量 卵黄 1個 グラニュー糖 130g 薄力粉(ふるっておく) 90g ラム酒 10cc 溶かしバター 型用(分量外 作り…

カヌレをつくろう、と思ったらカヌレ液は寝かせるのだった(忘れてた

ということで緊急番組「ラムを探せ!!」 なんだかこいつがにおうな… いや、気のせいだ…(におうな、って言いたかっただけ という訳でカヌレ液を仕込みましたので明日朝に焼く予定です。 以前作ったものとは別レシピになるので、作り方もまた載せます! 前の…

ローストチキンの作り方を書いておくよ!

クリスマスチキンはおうちで☆ 毎年夫が醤油ベースの甘いローストチキンを作焼いてくれる我が家ですが、今年はクリスマス近辺が多忙そうだったので私が仕込んでおきまして昨日焼きました。 そんな訳で、今回はハーブとニンニクたっぷりのローストチキンです。…

だるやなぎパン

焼きました。 寒いからかなかなか発酵せず間に合うのかドキドキしましたw チョコペンで顔とか描きたかったけど、買う時間がなくてそれはまた次回! ちなみに三体います。 なお今回の記事はこのアドベントカレンダーに参加したので書きました。 だるやなぎ A…

バターロールを焼いたよ(レシピあり)

初めて焼きましたバターロール。 作り方メモがてらレシピをまとめ。 バターロールの作り方 材料(12個分) 強力粉 250g ドライイースト 4g 牛乳(人肌) 140cc 砂糖 20g 塩 2.5g バター 25g ドリール(表面のつやだし) 卵黄 水 今回は有塩バターを使い…

ベーコンエピを焼きました

レシピはまた次回!連休中に色々追記します! ひとまず手順写真を載せておきますねっ☆結構簡単でおいしかったですよー!

晴れた日は海沿いをドライブ(買い物メモ

先日の夫からの「二万円分好きな物を買っていいよ」というありがたい言葉を受け、幕張イオンで妹と一緒に買い物をして来ました。 靴と何かを買ってこよう、と思って出かけたのですが… このバッグにハートを射抜かれました。 Samantha Thavasa カラーズバイジ…

【レシピ】黒糖のカンパーニュを焼きました

ハードパン大好き!くまひよです。 食物繊維たっぷりの全粒粉☆夫の帰宅も遅くて時間があいた金曜日☆ ということで! 今回は全粒粉のパンに挑戦です! 【材料】カンパーニュ2個分 (焼きたい個数に応じて増やして下さい) リスドォル 200g 全粒粉 100G ドライ…

運動会でした

朝バタバタと用意したお弁当。おにぎりを無理くり突っ込んだ感 満載w