くまひよ、わーきんぐでいず

作ったものたちをちまちま載せるためのぶろぐ。

料理

クリスマス

昨日の夜はステーキでしたの。 という報告。 ピザも。出来合いだけど。 おさけも。 来年、また。

いわしの梅煮/レシピ付き

超絶美味しいのに簡単! 材料をゆでて煮詰めて完成のお手軽レシピ!なお私は魚をさばいたり出来ないへなちょこ主婦なのでスーパーの処理済みのいわしを買ってきて作りましたので更に簡単でした。 材料1 いわしのぶつ切り(処理済みのもの) 今回は4匹。 酢 3…

買って良かった味噌マドラー

味噌汁は好きだけど作るのは面倒 という気持ちたっぷりだったのは、この味噌をとく過程も結構影響しているのでは?と思っていましたので、味噌マドラーなるものを購入しました! なお今までは味噌の量は目分量でした(キリッ ズボッと入れて引き抜いての2杯分 …

鶏皮を料理しよう

以前カリカリ焼きは載せました 今回は焼き鳥のたれ(市販品)と絡ませただけの、相変わらずの簡単レシピ。でも手順を写真に撮っていたのでとりあえず載せることにします! 以前のもの(参考↓ kmhiyohanco.hatenablog.com 鶏皮を購入する 理由は安かったから…

自家製なめたけ

簡単に作れるごはんキラー おいしいですよね、なめたけ。通常サイズの瓶ではちょっとしか入ってないんですよね、なめたけ。というわけで作ってみました。 材料 えのきだけ だし昆布 砂糖 醤油 作り方 水にだし昆布をつけておく えのきだけの石づきを取り除い…

多機能なデジタルクッキングスケール

ロゴがダサいけど、表示の単位などの切り替えができて便利です。 5キロまで測れるのでいろいろな材料を入れるボウルを乗せても大丈夫なのが嬉しい感じ!

ちぎりパン焼きました(ざっくりレシピ付き)

ショートニングを処分したくて スーパーで安くなってたので勢いで買ったのですがなかなか使わずにいたので、消費しよう!ということでパンを焼きました。 角皿的なものがなかったのでパウンドケーキの型に入れて焼きました。しかも分割適当!なのでいろいろ…

クルミ入りパンを作ったよ

気泡ポコポコハード系パン パンを久しく作ってなかったのですが、賞味期限が危ういレーズンと、早めに使いたかったオリーブがあったので作りました。くるみを富澤商店で買ってきたのでそれも追加で。 なぜだかデジタルスケールが見当たらなくて、ものすごい…

トマトといんげんの卵炒め/作り方つき

夏にピッタリ!さっぱりレシピ! 材料(4人分) トマト 大きめ2個 いんげん12本 ニンニク 1かけら 卵 2個 コンソメ 小さじ1 砂糖 小さじ1 塩 少々 作り方 ニンニクを細かく切って炒める いんげんとトマトを切ってフライパンに投入 火が通ったら溶いた卵を投…

キャベツの肉巻き/作り方

とても美味しかった!のでレシピメモメモ。 12個分 豚ロース200g キャベツ1/4 しょうゆ大さじ1 みりん小さじ1 さとう大さじ1 あらかじめ調味料を混ぜ合わせておく キャベツをゆでて水を切り一枚ずつ肉で巻く フライパンに油を少しひき熱する キャベツを巻い…

銀座でおすし@おじま

久しぶりの一人寿司! 銀座に出かける用事があったので、ついでにとお寿司を食べてきました。サクッと用事を終わらせてごはんと思っていたのですが、買い物に思いがけず時間がかかってしまいまして急いでお寿司屋さんを検索。ランチが終わる寸前という時間(…

沈丁花のお酒

沈丁花の香りがとても好きです この香りを何とか閉じ込めたい…と思うのも当然のことではないでしょうか…? ということで花酒というものを作ってみることにしました。 花酒を作ろう! まずは適当に沈丁花を切ってきました。 花以外には毒があるので気をつけて…

カヌレを焼きました/レシピ付き!

贈答用カヌレ フォロワーさんと手作りお菓子交換会を開催したので、私はカヌレを送るべく焼き焼きしました。いつも自家用は適当(牛乳を温めないとか)にやるので今回はレシピに忠実に作りましたw ということでレシピ カヌレ(5個)の材料(私はいつも10個×…

ふんわりフォカッチャを作ったよ

オリーブ/ローズマリーのフォカッチャ 材料(10センチ程度4個分) 強力粉 200g 水 120cc オリーブオイル 10cc 砂糖5g ドライイースト 3g 塩3g オリーブ/ローズマリー 適宜 岩塩 適宜 作り方 全材料をボウルに入れて捏ねてまとめる 丸めてラップをして一次発…

ライ麦粉を使った唐揚げ

薄力粉がなかったので衣にライ麦粉を使ったのですがめっちゃザクザクしてて美味しかったのです!歯ざわりを感じる衣が大好き派の方には試して欲しい美味しさでした! あと平麺パスタをブロッコリー、ハム、オリーブ、玉ねぎをオリーブオイルで炒めたものとあ…

チョコレートスコーンを焼いたよ!

作って焼いて30分! 週末バレンタインデーということでね、午前中出かける用事があったので午後に会う幼稚園の友達及びその子達に配るスコーンを作りましたのよ。 作り方 材料(一口サイズ32個分)今回たくさん作ったので分量は適当に調整して下さい…w大き…

スコーンを久しぶりに作りました!

今回はレモンフレーバーの紅茶を練りこんでみました! 爽やかでほんのり甘くて美味しい! クッキー型を使って型抜きをしたのですが、小さめの星形と大きいハート型で抜いたので食感が違って面白いです。小さいのはさくさく、大きいのはほろほろ。 ヘルシーな…

手作りピザを作ろう!(生地レシピあり)

休みの日だしピザでも捏ねますか 子供ってピザ好きですよね。ピザ食べたい!と連呼されてこちらも食べたくなってきましたが、宅配ピザは結構お値段が張ります。それこそ回転寿司で安いところに行ったほうがいい程度にはかかる。なので今回は自分たちで作ろう…

朝からサンドイッチを作ったの巻

バゲットを使ったサンドイッチ 私はサンドイッチが好きなのですが、中でもバゲットのサンドイッチは格別!ただ買うとなると扱っていない店も多いしお値段もやや張る…ということでパンを焼いてみました。 ざっくりバゲットレシピ 材料(中サイズ3つ分) 準強…

シュトーレンを焼いてみましたのよ!

目標は具だくさんのシュトーレン! 写真は一ヶ月ラムに漬け込まれたドライフルーツたち。 シュトーレン好き好き!くまひよです。昨年はキルフェボンのシュトーレンを買いました。今記事を読み返したら書き出しが似たような感じで笑ってしまったw kmhiyohanc…

くるみとレーズンのビスコッティを作りました

簡単に作れるおしゃれなおやつ! 20分もあれば生地が完成!焼き上がりを含めても1時間で作れます☆ 材料(15~20枚分) 薄力粉 200g 砂糖 80g 卵 2個 バター 20g(オリーブオイル大さじ1でも代用可) くるみ 70g レーズン 70g 作り方ボウルに薄力粉と砂糖をふ…

カリふわ丸パンのレシピ

主食にもおやつにもなる小さなパンたち 私はリーンパンが好きです。甘すぎず、パリパリの皮にかじりつき、じっくり噛みしめて味わうパン。 ということで確か先週もスティックみたいなリーンパンを焼きましたが、またも焼きました。大人のこぶしよりも小さな…

たまごボーロを作ろう(微妙に失敗)

出落ち感半端ないタイトル! 味はたまごボーロでおいしかったしこれはこれでありなのですが、たまごボーロとしての理想形には程遠い感じだったので失敗とします。 また挑戦します!成功したらレシピ載せますねー☆

今日は遠足でした

お弁当はこんな感じ。あと写真撮り忘れたけどキャンディチーズとおやつのクッキーつき。 あいにくの雨だったので残念>< 朝からさくさくふわふわの唐揚げを揚げましたよー!という位です。がんばったのは。 「きょうのおべんとうさー、すっごくおいしかった…

ドライフルーツのラム漬け

シュトーレンのためのラム漬けを仕込みましたよ! 先日の記事に載せた材料のドライフルーツを全量使います!わくわく☆ kmhiyohanco.hatenablog.com まずはドライフルーツ全部をボウルにあけ、お湯で洗いつつゴミを取ります。今回は家にレモンピールがあった…

シュトーレンを今年こそ作ります!

材料を富澤商店にて色々買ってきました! バター不足ですが、3日に入荷したのでまだありました!セーフ! なおなかなかなかなかのお値段でした… でもでもリッチなシュトーレンが出来そうでワクワクです!

久々にカヌレを焼きました

本日のカヌレはラムレーズン入り!たっぷりのラムでもどしたレーズンを入れました。なので沈み込んだ分てっぺんがボコボコに>< 断面はこんな感じ。カヌレ的には理想的な焼け具合!皮もバリバリですごくいい感じに焼けました。 しかし真ん中には全然レーズ…

スプラトゥーンのインクリングパン

昨日は学校のバザーでして、本部役員をしているため死ぬほど忙しく疲れ果てたためブログは更新できませんでしたくまひよです。 そんな訳でバザーも終わり忙しさからちょっとだけ開放されたので、心にゆとり!パンを焼いちゃうよー!という事で思いついたイカ…

秋の魚

さんまが安かった時は、砂糖と醤油、すりおろしニンニクを入れて落し蓋をしてくつくつと煮込んで、さんまの甘露煮。 きびなごが安かった時は小麦粉の中に入れて、適当に粉をはたいてフライに。最後に塩をパラパラと。 これからは鍋の季節だけど、魚は鍋に入…

スシローの「大人のわさびあいす」を食べました

寿司が好きです 寿司が食べられない、と言う人も周りには何人かおりまして。アレルギーだったり生物全般ダメだったり理由はいろいろだけれども、私は寿司が好きです! ということで、回らないカウンターのお寿司も勿論大好きなんですけど、回転寿司も好きで…