ソフトフランス塩パン/ざっくりレシピ

配合メモ(グラム)→8個分

リスドォル150

砂糖/塩4

ドライイースト3

無塩バター10

水100cc

作り方

(自分用覚書なのでかなりざっくり…

丸める→ベンチ→ガス抜きしてピザ生地の要領で8等分

麺棒で延ばして大きい方からグルグル巻く→発酵

210度予熱→20分焼く→完成！

ふわふわでおいしいー！

再度やってみてから記事にしようと思いますです！

ライ麦パンも作ったのでまたそれも書きまーす。