シャビ・レザンと言うチーズ
今日、フランス人オーナーのパン屋さんに行ったらマルシェをやっていたので、珍しいきのこやチーズを沢山見てきました。
そして、白カビチーズやハード系チーズの横にこんな可愛らしいチーズがありました。一つ1000円です。
私は初めて見ましたが、このチーズです。
www.pablo3.com/cheesebook/types/chabis-raisin/
ヤギのチーズです。
レーズンの種類が二種類ありまして、購入したのはサルタナ種のもの。
こちらの方が甘みだけではなくコクがあるそうです。
早速夜に食べてみましたが、チーズケーキみたい!レーズンの甘み、濃厚でクリーミーなチーズの味、完全に罪の味…!
ヤギのチーズが苦手な娘も美味しい!と食べてました。甘くてクセがあまり感じられないからかも知れません。
これを舐めながらお酒飲みたいですねー。
あ、飲んでた。