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くまひよ、わーきんぐでいず

作ったものたちをちまちま載せるためのぶろぐ。

からりと唐揚げ!スパイシー!

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本日の唐揚げ。

色がいつもと違います。

もも肉3枚を小さめの一口大にカットして下味をつけました。

今回の下味は

胡椒

カルダモン

シナモン

ガラムマサラ

グローブス

を揉み込んで1日放置したのでかなりしっかり浸透しました!

そして小麦粉と片栗粉を1:1位にしてパタパタつけて、じゅわじゅわーっと揚げました。

衣は薄めでからりと揚がりました。でも噛むとふっくらジューシーな鶏肉が!

美味しかったです。幸せ。