からりと唐揚げ！スパイシー！

本日の唐揚げ。

色がいつもと違います。

鶏もも肉3枚を小さめの一口大にカットして下味をつけました。

今回の下味は

塩

胡椒

カルダモン

シナモン

ガラムマサラ

グローブス

を揉み込んで1日放置したのでかなりしっかり浸透しました！

そして小麦粉と片栗粉を1:1位にしてパタパタつけて、じゅわじゅわーっと揚げました。

衣は薄めでからりと揚がりました。でも噛むとふっくらジューシーな鶏肉が！

美味しかったです。幸せ。