発酵不要の簡単ベーグルの作り方

今朝は時間がかからないパンを作ろう！と思ったのでベーグルを焼きました。そして焼きたてをサンドに。この写真だとハムしか見えないけどトマトも挟まっております。ちょっと不格好ですが売り物じゃないし美味しかったので問題なしｗ

1時間足らずで焼き上がりまで出来るのでお手軽です☆

作り方

材料（4個分）大きめなので小さめにして6個でもいいかもです。

• 強力粉　300g
• ドライイースト　小さじ1
• 砂糖　大さじ1
• 塩　小さじ1
• ぬるま湯　180cc（レンジで1分位かけるといい）

材料順にボウルに入れて捏ねます。

なお我が家は砂糖は甜菜糖を使っております。黒糖やキビ糖など種類が違えば風味も変わるのでお好みのものを試して欲しいところです。

まとまったら4分割します。

分割したら表面が滑らかになるように丸めます。

このままラップを掛けて10分間のベンチタイム。

べンチタイムの間に深めのフライパンに水をたっぷり入れ、砂糖大さじ1を入れます（分量外）。沸騰させておきます。

それとオーブンを200度に予熱しておきます。

ベンチタイムが終わったら真ん中に穴を開けて（後で膨らんで穴が小さくなるので大きめでいい）フライパンで茹でます。片面20秒間茹で、両面終わったら水をよくきります。（この工程写真撮り忘れてしまいました(´・ω・`)

そしてキッチンシートに乗せて200度15分～20分で焼きます！

我が家はシリコンマットの上に乗せて焼いております。

カリッと表面に美味しい色がついたら完成です！取り出しましょう♪

茹でる前に割りと平たくしたのですが膨らんで割りとぱんぱんになってしまいましたｗ

でも表面パリパリ、中はしっとりふっくらの美味しい仕上がりだったのでよかったです♪

一昨日作ったルバーブのジャムもつけて食べました。こちらも美味しかったです☆

こちらは前に記事にしたので興味ある方いたら作ってみて下さいね。多分今なら市場に出回っていると思います。

【作った】甘酸っぱい☆ルバーブのグリーンジャム - くまひよ、わーきんぐでいず

日曜日もあと半日。色々やらなくちゃ！なお今夜は鍋にする予定ですー！