【作った】甘酸っぱい☆ルバーブのグリーンジャム

 甘いだけの恋より、甘酸っぱい恋の方が楽しいよね、って勝手に思ってます、くまひよです。

いつも農協系のスーパーに買い物に行くのですが、旬の野菜や珍しい野菜が多くてなかなか楽しいのです。

さてさて今回は去年から気にはなっていた、ルバーブを購入して来ました。

（夫が気になる！と言うので石蓮花と言うものも買って来ましたが、これは次はないなって味でした…）

橋本さん、美味しく頂きますねっ！

という訳で、お店でもおすすめレシピに書いてあったルバーブのジャムを作ることにします。

ルバーブのジャムレシピ

ルバーブ2：砂糖1

レモン汁　数滴

1　ルバーブをよく洗い1センチ程度の長さに切り鍋に入れます。

2　ルバーブの半量の砂糖を投入します。私はキビ糖を使用しました。

3　そのまま煮詰めます。水分量が多くすぐにほろほろになります。

4　アクを取ります。

5　15分くらいかき混ぜながら煮詰めるととろとろになってきます。ここにレモン汁を入れます。酸っぱいのが好きな人は多めにどうぞ。

6　熱いままのジャムを煮沸消毒した瓶に入れ完成です！

私は以前買ったプリンの空き瓶に小分けにしました。これなら誰かにも分けられますしね。

甘酸っぱくてパンにもヨーグルトにも合うジャムで、夏にぴったりの味です♪

どこかで入手する機会がありましたら、是非とも作ってみて欲しいです。

私もまた作ろうかな…と思っています。