ということで夏はきゅうりとトマトとスイカがあれば幸せなのです、くまひよです。 きゅうりは味噌をつけてボリボリと頂くのも美味しいのですが、今回はオリーブオイルと合わせてみました。塩でアク抜きしたきゅうりを綿棒で叩いたりすることもありますが、本…

夏らしくさっぱりとして爽やかな苦味も楽しめるレシピのご紹介ですよー。 ミニトマトも黄色と赤二色を用意すると更に彩りが良くなります☆ 材料（お好みに合わせて適宜調整して下さい） なす 3本 ピーマン 4個 鶏肉 200g（今回は胸肉を使用） ミョウガ 10本（…

製麺したものを箱に入れたところの写真。全部で10玉！ 以前一度打ったと言うだけの記事を載せたのですが、レシピをずっと載せてなかったので覚書的に記載しておきます。 前回は薄力粉と強力粉を混ぜて使ったのですが、今回はこれを買ってきたのです！ 中力粉…

グラタンのイメージちょっとありますくまひよです。 昨日は夫の29歳の誕生日だったのですが、夫のリクエストでトンカツを食べに行ったので今日は家庭料理！がんばる！ということでグラタンを作りました。あとパンも焼きましたよ。 マカロニグラタンです。お…

届いた日はちょうど夫が午後に帰宅したので、帰りがけにローストチキンの材料を買って来てもらい、焼いてもらいました！ 我が家ではローストチキンは夫が焼く役割なのです！ヽ(=´▽`=)ﾉ 大容量のオーブンレンジを買ったので、色々いっぺんに料理できるので嬉…

夫の胃袋を掴んで結婚したと言われるくまひよです。 今日は寒いし、貰ったチーズもあるし、とマカロニグラタンを焼いてみました。30分足らずで作れるので是非とも作ってみてくださいな。 材料（4人分） 具 玉ねぎ1個 マカロニ150グラム モッツァレラチーズ 2…

寒いけども気分は新春！ということで簡単だけどご馳走に見えそうな鮭ご飯を作りましたのでレシピをざっくり紹介ー。 材料 米 3合 すし酢 適宜 甘塩鮭 2切れ ブロッコリー 半分 玉子 2個 煎り胡麻 適宜 米を研ぎ浸水させておく 炊飯を始める 鮭を焼く 鮭をほ…

以前書いた白パンがレンジで4分で出来る魔法 - くまひよ、わーきんぐでいずという記事があるのですが、このコッコの使用感を販売元のアサヒ軽金属さんのサイトに投稿したらそのまま採用され、掲載されました！ それがこちら→COCCO de BAKERY | コッコでパン…

頂いた菜の花を、何にでも使える塩漬けに致しました。のでざっとご紹介。 材料 菜の花一把 塩適宜 昆布一枚 （鷹の爪一本） 作り方 菜の花をさっと湯通しする 水を切ってボウルに入れ、細めに切った昆布を入れて塩を振る。塩は多めに、しょっぱい位に入れる…

昨日はお寿司を買ってきて食べました。 ミネストローネも作りましたよ。美味しゅうございました。

クリスマスイブイブですねー。いえーい。そもそもクリスチャンでもないし！と思いつつ連休のうちにケーキやチキンを食べたり、サンタが来たりしたお家も多そうですね。 そんな我家の本日のごはんレシピを載せてみますよ。どれも簡単らくちんなのです。クリス…

すごく可愛らしいパンこね容器を購入しました。アサヒ軽金属さんから発売されるコッコと言います。 COCCO de BAKERY | コッコでパン屋さん うちはアサヒ軽金属の圧力鍋を愛用しているので、定期的にDMを頂くのですがそこに先行販売のチラシが入っておりまし…

買い物に行って見かけたキンカンなるものを買ってみました。 これはいわゆる鶏のキンカン、卵黄部分です。甘辛煮にすると美味しいよと言われたので作ってみましたよ。 キンカンの甘辛煮 作り方 キンカン200gを水洗いする だし汁150cc、きび糖大さじ2、醤油大…

というほどのメニューでもない感じですが、簡単でお弁当にもおかずの一品としても美味しいので載せておきます。 用意するもの フライパン 鶏挽き肉（今回は胸を使いましたがおこのみで） 200グラム 砂糖 大さじ1～2 醤油 大さじ1 作り方 鶏挽き肉 をフライパ…

昨日はお天気もいまいち、子供の体調もいまいちだったので家でお料理をしておりましたよ。→昨日作った料理 そしてお菓子もちょっと作ったので、レシピとともにご紹介。 芋ようかんの作り方 さつまいも 700グラム 砂糖 100グラム 塩 ひとつまみ 作り方 さつま…

一品目の煮物を流用した炊き込みご飯のお写真でございます。 簡単、美味しい、が正義です。くまひよです。あまり食材がないなぁと思った時、あと一品欲しいなぁと思った時にさっと作れて冷蔵庫にちょっと入れておけるおかずを五品ほど紹介します。30分勝負と…

健康の気になるお年ごろ、くまひよです。めっきり寒くなって来ましたね。風邪なんかもひかないようにせねばって感じです。 そんな昨今、流行りのえのき氷なるものを作ってみましたので作り方を載せておきます。 なおコレステロールや中性脂肪が減ったりいい…

日本のビールはアサヒ派、くまひよです。ベルギービールらぶ！とは言え家や実家で飲むのはやっぱり日本のビールになりがちなのです。 最近お友達にビールのチケットが当たったから、と頂いたので、昨日久々にこのビールを飲みましたよ。飲みやすいビールでご…

さて三日目です→前回までのはこちら さほど減った感もないかもですがｗ 肉と魚の原型は冷蔵庫からなくなりました。 午前中のうちに作ったものをリストアップ。 オクラのおひたし 肉じゃが とうがんと手羽元のスープ 鯛の煮付け入り炊き込みご飯 えのき氷 鶏…

冷蔵庫レポ、二日目です。前回のレシートを見ながらだと、より楽しめるような気もしますｗ 真鯛のあらを煮付けにしました 圧力鍋で煮ましたら大きな骨も噛んで食べられるくらいに柔らかく仕上がりました。身はふっくら、脂はたっぷりでとても美味しいですよ…

何気に二児の母、くまひよです。 つい先週のことですが、私が買い物に行く間娘が留守番をするというのでお願いしたら、ご飯を炊いておかずと味噌汁を作っておいてくれました。そして洗濯物も畳んでおいてくれました。 その後の日曜の朝はチャーハンを作って…

もちもちカリカリ食感大好き、くまひよです。好きな食べ物はきくらげ、メンマ、ミミガー、鶏軟骨、ホタテの貝ひも、つぶ貝、アワビ、すあま、ちくわぶ…まぁその辺の「食感が面白いもの」です。 洋菓子より和菓子派ですが、カヌレ・ド・ボルドーは本当に大好…

お世話になっております、くまひよです。昨日は飲み会を催しましたよ！と言うことで夕方五時から１時間半で料理を必死に作りました。イメージは家庭料理の出てくる居酒屋！という感じです。 おしながき もつ煮込み 肉じゃが（豚ひき肉使用） 茹で落花生（千…

すっかり夏と秋の間の空模様ですね、くまひよです。 夕方が涼しいのでお散歩を再開しました。春から夏は夜間散歩に出ていたのですが、夫が深夜帰宅の繁忙期になったので夜間は留守に出来ないなぁという感じで。 夕暮れの景色大好きなので楽しいですね。そし…

ガーデニングしてますか？くまひよです。 先日庭のバジルがある程度の収穫量になりそうだったので、ジェノベーゼソースを作ったのですよ。そしてそれを使ってスコーンを焼いてみましたらあら美味しい！ という訳でお手軽レシピを公開致します☆ ジェノベーゼ…

バテバテしておりませんか？くまひよです。 私はバテテでも体重を減らしたい所ですが全然です。 さて、一時グリーンスムージーをよく飲んでいました。 ただ、我が家のジューサーさんは→recolte Solo Blender レコルト ソロ・ブレンダー RSB-1 (OR)でして、繊…

毎度お世話になっております。くまひよです。 私がお酒で出来ている事をご存知の方は多いかと思います。 と言うかお酒を飲む場が！何よりも！好き！ひいてはあなた達みんな好きってことですよ！ そんな訳で、先週の土曜日フォロワーさんを集めての宅飲みパー…

甘いだけの恋より、甘酸っぱい恋の方が楽しいよね、って勝手に思ってます、くまひよです。 いつも農協系のスーパーに買い物に行くのですが、旬の野菜や珍しい野菜が多くてなかなか楽しいのです。 さてさて今回は去年から気にはなっていた、ルバーブを購入し…

うが付く食べ物を食べるといい、と言うので我が家ではナスを蒲焼風に致しました。 …う？ 長い緑のナスがあったので、長細く切ってテフロンのフライパンで油を使わずに焼きました。 鉄のフライパンなんかだったら少量の油は必要そうです。 こんがりと表裏焼き…

たった3つの材料を用意するだけで出来ちゃう簡単スコーンの作り方！ ホットケーキミックスを使うことで過程をだいぶ省略する感じです。 さくっと作れちゃうので夏休みのおやつとかにお子さんと一緒に作ったりもいいかもしれません♪ 材料 ホットケーキミック…