料理
覚書程度にまとめておきます。 用意するもの ナス 500g 漬け汁 水 500cc ミョウバン 小さじ3 塩 30g 揉み込み用にミョウバンと塩を適宜 作り方 鍋に漬け汁の材料を入れ火にかけ沸騰させ、よく溶かしてから冷ませる ナスを洗ってヘタ部分を切り、縦に切る（大…
やたら大きいです。 サイズ比較でiPhone5を入れてみました。 女性/子供用と比べるとこのくらいです。 大変お腹いっぱいになったと思います。 大館工芸社の方が断然いいものなのでしょうね。 お給料を貯めてそのうちに改めてプレゼントしたいと思います。
1L35円の誘惑 炭酸水大好き、くまひよです。今の季節はティーソーダもいいですね！ハーブウォーターを作っておいてそこに炭酸を…最高です！ さてさて、そんなわけで表題の通りです。バブルバブルというソーダメーカーを買いましたよ！なんと立ち寄ったお店で…
プレッツェル、大好き！ ベーグルやバゲットなどの触感を楽しむパンを愛する私がプレッツェルを好きなのは、もはや当たり前の事なのではないでしょうか。こんにちはくまひよです。 そんな私ですが、昨今のプレッツェルブーム（？）で手軽にプレッツェルを買…
子供用にと思って買ったのですが、めっちゃいいです！なんといっても見た目が綺麗に見えます！ｗ 女性用サイズって感じなので幼児にはやや多めに入る感じですが、残さずに食べて帰ってきました。 夫にも買おうかなぁと思っていますが、二段重ねだと今のカバ…
今日はうれしいひなまつり ではないのですが、みんな揃って祝うのも平日だと難しい感じなので、今日手巻き寿司と鮭寿司、はまぐりのお吸い物を作りましたよ。 ひな祭りケーキと言う風習には疑問があるので、買ってきた道明寺をデザートに頂きました。 ごちそ…
焼きました。 作り方メモ 材料 スペアリブ 500g 砂糖 大さじ1 はちみつ 大さじ1 にんにく 1かけ おろし生姜 適宜 醤油 大さじ2 酒 大さじ3 ケチャップ 大さじ1 材料を袋に入れて半日漬け込み、フライパンにつけダレごと投入。 火が通りにくいので蓋をして中…
これ、なーんだ？ 幼児のいる家庭では、ちびっこ用にカレーを別で作っているお家も多いかと思います。そしてカレーならば食が進まない時も食べてくれる！という子供も結構いそう… しかし毎回ちびっ子カレーを少量作るのも面倒…と言うズボラ母である私にはこ…
友達にカヌレをプレゼントすべく20個焼きましたよー！ラッピングも可愛く出来ました！ あとご飯とこちらも友達に分ける用にとハム入りパンを焼きました。美味しく出来ました♪
連日カヌレのことばかりですいません… バレンタインデー直前！ということでレシピを調べて焼いてみました。 参考にしたレシピはこちら→ 初挑戦！手作りチョコレートカヌレ＜レシピ＞ ◆ by ロン@フランス 初挑戦！手作りチョコレートカヌレ＜レシピ＞ ◆ by ロ…
しっかり塗りすぎるくらいにバターを塗って焼きました。 砂糖をちょっと控えめにと100グラムにしたらかなり甘みが少ない感じになりました。好みもあるけど冷えたらやっぱり甘みが強いほうがいいのかしら。 小麦粉アレルギーの方でも食べられるように米粉でも…
カヌレ型を使っての初めての焼成です！ という事で今日焼きましたので、ざっくりまとめておきます。 カヌレ（5個）の材料 牛乳 280cc バニラオイル 適量 卵黄 1個 グラニュー糖 130g 薄力粉（ふるっておく） 90g ラム酒 10cc 溶かしバター 型用（分量外 作り…
ということで緊急番組「ラムを探せ！！」 なんだかこいつがにおうな… いや、気のせいだ…（におうな、って言いたかっただけ という訳でカヌレ液を仕込みましたので明日朝に焼く予定です。 以前作ったものとは別レシピになるので、作り方もまた載せます！ 前の…
クリスマスチキンはおうちで☆ 毎年夫が醤油ベースの甘いローストチキンを作焼いてくれる我が家ですが、今年はクリスマス近辺が多忙そうだったので私が仕込んでおきまして昨日焼きました。 そんな訳で、今回はハーブとニンニクたっぷりのローストチキンです。…
焼きました。 寒いからかなかなか発酵せず間に合うのかドキドキしましたｗ チョコペンで顔とか描きたかったけど、買う時間がなくてそれはまた次回！ ちなみに三体います。 なお今回の記事はこのアドベントカレンダーに参加したので書きました。 だるやなぎ A…
初めて焼きましたバターロール。 作り方メモがてらレシピをまとめ。 バターロールの作り方 材料（12個分） 強力粉 250ｇ ドライイースト 4ｇ 牛乳（人肌） 140cc 砂糖 20ｇ 塩 2.5ｇ バター 25g ドリール（表面のつやだし） 卵黄 水 今回は有塩バターを使い…
レシピはまた次回！連休中に色々追記します！ ひとまず手順写真を載せておきますねっ☆結構簡単でおいしかったですよー！
先日の夫からの「二万円分好きな物を買っていいよ」というありがたい言葉を受け、幕張イオンで妹と一緒に買い物をして来ました。 靴と何かを買ってこよう、と思って出かけたのですが… このバッグにハートを射抜かれました。 Samantha Thavasa カラーズバイジ…
ハードパン大好き！くまひよです。 食物繊維たっぷりの全粒粉☆夫の帰宅も遅くて時間があいた金曜日☆ ということで！ 今回は全粒粉のパンに挑戦です！ 【材料】カンパーニュ2個分 （焼きたい個数に応じて増やして下さい） リスドォル 200g 全粒粉 100G ドライ…
朝バタバタと用意したお弁当。おにぎりを無理くり突っ込んだ感 満載w
今日、突如として金木犀の香りがはっきりとしましたね。庭からも、そして道中でも。 そんな中秋の薔薇がひっそりと咲いております。ノヴァーリスは憂いを湛えた青みが素晴らしい。この花弁の多さも含め、これ以上ないような美しさ。 そして他の薔薇も色合い…
フルーツケーキ大好き！でも焼いたことない！と思ったので焼いてみました。思いの外簡単だったので、パウンドケーキ型を次回は購入して試したいと思います。 ということで作り方。 材料 ドライフルーツ 適宜（今回は100g） ラム酒 大さじ3 薄力粉 150g ベー…
さつまいもグラタンを作りましたよ！ 最初はじゃがいもを使おうかと思っていましたが、先日の芋掘りで掘ったさつまいもがまだまだあるのでそれを消費することにしました。と言うことでフォカッチャを作った時に予告しました通り、レシピをまとめます♪ 材料（…
今日は午後、夫と二人でケーキ屋さんの併設カフェでお茶をして買い物に行きました。 そして夕食はグラタン♪と思って材料を買ったのですが、グラタンにはご飯よりもパンだな！と思ってみましたが大好きなパン屋さんが日曜はお休みなので自分で焼くことにしま…
昨日は連休最終日、夫の体調も戻ってきたので秋らしいお出かけをと思って、行ってきました。 親切丁寧な看板が嬉しい感じ。 なお今日お邪魔したのはこちらです→小山農園 さつまいも以外にも落花生、里芋、そして栗拾いも出来ますよ！そのシーズンごとに色々…
今朝は時間がかからないパンを作ろう！と思ったのでベーグルを焼きました。そして焼きたてをサンドに。この写真だとハムしか見えないけどトマトも挟まっております。ちょっと不格好ですが売り物じゃないし美味しかったので問題なしｗ 1時間足らずで焼き上が…
昨晩はフォロワーさん達と夜ご飯に行ってきました。場所は渋谷の「うしごろバンビーナ」です。西口から歩道橋をわたってすぐです。 お店が見えたなぁと思ったらすでにフォロワーさん達が待っていたので、そのままお店にインしたので入り口の写真を撮ってくる…
先週末、カフェに行きがてらずっと気になっていたパン屋さんにお邪魔してきました。 →館山市自家製酵母パン-富崎ベーカリー - 桜で起こした自家製酵母でこだわりのパンを焼く 駐車場に車を止めて左方向を見ると海が見えます。良いロケーション！ 細い路地を…
帰省した際に、両親にピザを作って振る舞いました。 自家製の野菜を使用してのピザです。美味しかったですよ☆ レシピ（3枚） 強力粉 150g 薄力粉 150g 塩 5g ぬるま湯 30g イースト 3g 水 150g オリーブオイル 3g ピザ用ソース/調味料 お好みの具材（野菜、…
あんまり美味しそうな写真じゃなくてすいません…！今日は自家製シソジェノベーゼパスタでした。先日Twitterでジェノベーゼの話からレシピを聞いたので作ってみたのですよ！なお元レシピとはかなり分量変えましたが美味しかったです。 材料 シソ 50枚位 オリ…
