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くまひよ、わーきんぐでいず

作ったものたちをちまちま載せるためのぶろぐ。

秋の薔薇、ノヴァーリス。

今日、突如として金木犀の香りがはっきりとしましたね。庭からも、そして道中でも。 そんな中秋の薔薇がひっそりと咲いております。ノヴァーリスは憂いを湛えた青みが素晴らしい。この花弁の多さも含め、これ以上ないような美しさ。 そして他の薔薇も色合い…

【レシピ】ドライフルーツケーキ

フルーツケーキ大好き!でも焼いたことない!と思ったので焼いてみました。思いの外簡単だったので、パウンドケーキ型を次回は購入して試したいと思います。 ということで作り方。 材料 ドライフルーツ 適宜(今回は100g) ラム酒 大さじ3 薄力粉 150g ベー…

【レシピ】さつまいもグラタン☆

さつまいもグラタンを作りましたよ! 最初はじゃがいもを使おうかと思っていましたが、先日の芋掘りで掘ったさつまいもがまだまだあるのでそれを消費することにしました。と言うことでフォカッチャを作った時に予告しました通り、レシピをまとめます♪ 材料(…

【レシピ】フォカッチャを焼きました!

今日は午後、夫と二人でケーキ屋さんの併設カフェでお茶をして買い物に行きました。 そして夕食はグラタン♪と思って材料を買ったのですが、グラタンにはご飯よりもパンだな!と思ってみましたが大好きなパン屋さんが日曜はお休みなので自分で焼くことにしま…

成田へ芋掘りに行ってきました

昨日は連休最終日、夫の体調も戻ってきたので秋らしいお出かけをと思って、行ってきました。 親切丁寧な看板が嬉しい感じ。 なお今日お邪魔したのはこちらです→小山農園 さつまいも以外にも落花生、里芋、そして栗拾いも出来ますよ!そのシーズンごとに色々…

発酵不要の簡単ベーグルの作り方

今朝は時間がかからないパンを作ろう!と思ったのでベーグルを焼きました。そして焼きたてをサンドに。この写真だとハムしか見えないけどトマトも挟まっております。ちょっと不格好ですが売り物じゃないし美味しかったので問題なしw 1時間足らずで焼き上が…

うしごろバンビーナで焼き肉を食べてきました

昨晩はフォロワーさん達と夜ご飯に行ってきました。場所は渋谷の「うしごろバンビーナ」です。西口から歩道橋をわたってすぐです。 お店が見えたなぁと思ったらすでにフォロワーさん達が待っていたので、そのままお店にインしたので入り口の写真を撮ってくる…

富崎ベーカリーにお邪魔してきました

先週末、カフェに行きがてらずっと気になっていたパン屋さんにお邪魔してきました。 →館山市自家製酵母パン-富崎ベーカリー - 桜で起こした自家製酵母でこだわりのパンを焼く 駐車場に車を止めて左方向を見ると海が見えます。良いロケーション! 細い路地を…

ピザを焼きました

帰省した際に、両親にピザを作って振る舞いました。 自家製の野菜を使用してのピザです。美味しかったですよ☆ レシピ(3枚) 強力粉 150g 薄力粉 150g 塩 5g ぬるま湯 30g イースト 3g 水 150g オリーブオイル 3g ピザ用ソース/調味料 お好みの具材(野菜、…

シソのジェノベーゼソースを作りました。

あんまり美味しそうな写真じゃなくてすいません…!今日は自家製シソジェノベーゼパスタでした。先日Twitterでジェノベーゼの話からレシピを聞いたので作ってみたのですよ!なお元レシピとはかなり分量変えましたが美味しかったです。 材料 シソ 50枚位 オリ…

きゅうりと味噌の組み合わせは最高!

ということで夏はきゅうりとトマトとスイカがあれば幸せなのです、くまひよです。 きゅうりは味噌をつけてボリボリと頂くのも美味しいのですが、今回はオリーブオイルと合わせてみました。塩でアク抜きしたきゅうりを綿棒で叩いたりすることもありますが、本…

なすとピーマンと鶏肉の炒め煮ミョウガスペシャル(レシピ)

夏らしくさっぱりとして爽やかな苦味も楽しめるレシピのご紹介ですよー。 ミニトマトも黄色と赤二色を用意すると更に彩りが良くなります☆ 材料(お好みに合わせて適宜調整して下さい) なす 3本 ピーマン 4個 鶏肉 200g(今回は胸肉を使用) ミョウガ 10本(…

中華麺を手打ちしました

製麺したものを箱に入れたところの写真。全部で10玉! 以前一度打ったと言うだけの記事を載せたのですが、レシピをずっと載せてなかったので覚書的に記載しておきます。 前回は薄力粉と強力粉を混ぜて使ったのですが、今回はこれを買ってきたのです! 中力粉…

家庭料理っていったらー

グラタンのイメージちょっとありますくまひよです。 昨日は夫の29歳の誕生日だったのですが、夫のリクエストでトンカツを食べに行ったので今日は家庭料理!がんばる!ということでグラタンを作りました。あとパンも焼きましたよ。 マカロニグラタンです。お…

オーブンレンジが届きました

届いた日はちょうど夫が午後に帰宅したので、帰りがけにローストチキンの材料を買って来てもらい、焼いてもらいました! 我が家ではローストチキンは夫が焼く役割なのです!ヽ(=´▽`=)ノ 大容量のオーブンレンジを買ったので、色々いっぺんに料理できるので嬉…

冬だもの、グラタンを食べたくなるじゃない。

夫の胃袋を掴んで結婚したと言われるくまひよです。 今日は寒いし、貰ったチーズもあるし、とマカロニグラタンを焼いてみました。30分足らずで作れるので是非とも作ってみてくださいな。 材料(4人分) 具 玉ねぎ1個 マカロニ150グラム モッツァレラチーズ 2…

春色鮭ご飯レシピ

寒いけども気分は新春!ということで簡単だけどご馳走に見えそうな鮭ご飯を作りましたのでレシピをざっくり紹介ー。 材料 米 3合 すし酢 適宜 甘塩鮭 2切れ ブロッコリー 半分 玉子 2個 煎り胡麻 適宜 米を研ぎ浸水させておく 炊飯を始める 鮭を焼く 鮭をほ…

シリコンスティックを頂きました☆

以前書いた白パンがレンジで4分で出来る魔法 - くまひよ、わーきんぐでいずという記事があるのですが、このコッコの使用感を販売元のアサヒ軽金属さんのサイトに投稿したらそのまま採用され、掲載されました! それがこちら→COCCO de BAKERY | コッコでパン…

菜の花の塩漬け

頂いた菜の花を、何にでも使える塩漬けに致しました。のでざっとご紹介。 材料 菜の花一把 塩適宜 昆布一枚 (鷹の爪一本) 作り方 菜の花をさっと湯通しする 水を切ってボウルに入れ、細めに切った昆布を入れて塩を振る。塩は多めに、しょっぱい位に入れる…

クリスマスイブのお寿司

昨日はお寿司を買ってきて食べました。 ミネストローネも作りましたよ。美味しゅうございました。

ヒラタケの炊き込みご飯、他レシピ

クリスマスイブイブですねー。いえーい。そもそもクリスチャンでもないし!と思いつつ連休のうちにケーキやチキンを食べたり、サンタが来たりしたお家も多そうですね。 そんな我家の本日のごはんレシピを載せてみますよ。どれも簡単らくちんなのです。クリス…

白パンがレンジで4分で出来る魔法

すごく可愛らしいパンこね容器を購入しました。アサヒ軽金属さんから発売されるコッコと言います。 COCCO de BAKERY | コッコでパン屋さん うちはアサヒ軽金属の圧力鍋を愛用しているので、定期的にDMを頂くのですがそこに先行販売のチラシが入っておりまし…

おつまみレシピ三種類

買い物に行って見かけたキンカンなるものを買ってみました。 これはいわゆる鶏のキンカン、卵黄部分です。甘辛煮にすると美味しいよと言われたので作ってみましたよ。 キンカンの甘辛煮 作り方 キンカン200gを水洗いする だし汁150cc、きび糖大さじ2、醤油大…

鶏そぼろの作り方レシピ

というほどのメニューでもない感じですが、簡単でお弁当にもおかずの一品としても美味しいので載せておきます。 用意するもの フライパン 鶏挽き肉(今回は胸を使いましたがおこのみで) 200グラム 砂糖 大さじ1~2 醤油 大さじ1 作り方 鶏挽き肉 をフライパ…

芋ようかんと芋茶巾を作りました。

昨日はお天気もいまいち、子供の体調もいまいちだったので家でお料理をしておりましたよ。→昨日作った料理 そしてお菓子もちょっと作ったので、レシピとともにご紹介。 芋ようかんの作り方 さつまいも 700グラム 砂糖 100グラム 塩 ひとつまみ 作り方 さつま…

常備菜作り30分勝負!

一品目の煮物を流用した炊き込みご飯のお写真でございます。 簡単、美味しい、が正義です。くまひよです。あまり食材がないなぁと思った時、あと一品欲しいなぁと思った時にさっと作れて冷蔵庫にちょっと入れておけるおかずを五品ほど紹介します。30分勝負と…

えのき氷を作ろうっ

健康の気になるお年ごろ、くまひよです。めっきり寒くなって来ましたね。風邪なんかもひかないようにせねばって感じです。 そんな昨今、流行りのえのき氷なるものを作ってみましたので作り方を載せておきます。 なおコレステロールや中性脂肪が減ったりいい…

冷蔵庫レポ五日目

日本のビールはアサヒ派、くまひよです。ベルギービールらぶ!とは言え家や実家で飲むのはやっぱり日本のビールになりがちなのです。 最近お友達にビールのチケットが当たったから、と頂いたので、昨日久々にこのビールを飲みましたよ。飲みやすいビールでご…

冷蔵庫レポ三日目

さて三日目です→前回までのはこちら さほど減った感もないかもですがw 肉と魚の原型は冷蔵庫からなくなりました。 午前中のうちに作ったものをリストアップ。 オクラのおひたし 肉じゃが とうがんと手羽元のスープ 鯛の煮付け入り炊き込みご飯 えのき氷 鶏…

一週間の冷蔵庫レポ(二日目)

冷蔵庫レポ、二日目です。前回のレシートを見ながらだと、より楽しめるような気もしますw 真鯛のあらを煮付けにしました 圧力鍋で煮ましたら大きな骨も噛んで食べられるくらいに柔らかく仕上がりました。身はふっくら、脂はたっぷりでとても美味しいですよ…

お手伝い、大事。

何気に二児の母、くまひよです。 つい先週のことですが、私が買い物に行く間娘が留守番をするというのでお願いしたら、ご飯を炊いておかずと味噌汁を作っておいてくれました。そして洗濯物も畳んでおいてくれました。 その後の日曜の朝はチャーハンを作って…

【作った】日曜だからカヌレを焼きました

もちもちカリカリ食感大好き、くまひよです。好きな食べ物はきくらげ、メンマ、ミミガー、鶏軟骨、ホタテの貝ひも、つぶ貝、アワビ、すあま、ちくわぶ…まぁその辺の「食感が面白いもの」です。 洋菓子より和菓子派ですが、カヌレ・ド・ボルドーは本当に大好…

【日常】Twitter宅飲みオフをしましたよー

お世話になっております、くまひよです。昨日は飲み会を催しましたよ!と言うことで夕方五時から1時間半で料理を必死に作りました。イメージは家庭料理の出てくる居酒屋!という感じです。 おしながき もつ煮込み 肉じゃが(豚ひき肉使用) 茹で落花生(千…

【日常】おやつと夕食とお散歩と

すっかり夏と秋の間の空模様ですね、くまひよです。 夕方が涼しいのでお散歩を再開しました。春から夏は夜間散歩に出ていたのですが、夫が深夜帰宅の繁忙期になったので夜間は留守に出来ないなぁという感じで。 夕暮れの景色大好きなので楽しいですね。そし…

【作った】ジェノベーゼソースとスコーン

ガーデニングしてますか?くまひよです。 先日庭のバジルがある程度の収穫量になりそうだったので、ジェノベーゼソースを作ったのですよ。そしてそれを使ってスコーンを焼いてみましたらあら美味しい! という訳でお手軽レシピを公開致します☆ ジェノベーゼ…

【日常】夏バテ防止対策してますか?

バテバテしておりませんか?くまひよです。 私はバテテでも体重を減らしたい所ですが全然です。 さて、一時グリーンスムージーをよく飲んでいました。 ただ、我が家のジューサーさんは→recolte Solo Blender レコルト ソロ・ブレンダー RSB-1 (OR)でして、繊…

【日常】みんなで食べるご飯は美味しいね!

毎度お世話になっております。くまひよです。 私がお酒で出来ている事をご存知の方は多いかと思います。 と言うかお酒を飲む場が!何よりも!好き!ひいてはあなた達みんな好きってことですよ! そんな訳で、先週の土曜日フォロワーさんを集めての宅飲みパー…

【作った】甘酸っぱい☆ルバーブのグリーンジャム

甘いだけの恋より、甘酸っぱい恋の方が楽しいよね、って勝手に思ってます、くまひよです。 いつも農協系のスーパーに買い物に行くのですが、旬の野菜や珍しい野菜が多くてなかなか楽しいのです。 さてさて今回は去年から気にはなっていた、ルバーブを購入し…

【作った】給料日前の丑の日、だから

うが付く食べ物を食べるといい、と言うので我が家ではナスを蒲焼風に致しました。 …う? 長い緑のナスがあったので、長細く切ってテフロンのフライパンで油を使わずに焼きました。 鉄のフライパンなんかだったら少量の油は必要そうです。 こんがりと表裏焼き…

【作った】材料3つの簡単スコーン

たった3つの材料を用意するだけで出来ちゃう簡単スコーンの作り方! ホットケーキミックスを使うことで過程をだいぶ省略する感じです。 さくっと作れちゃうので夏休みのおやつとかにお子さんと一緒に作ったりもいいかもしれません♪ 材料 ホットケーキミック…

【作った】ざくざくカリカリ楽しいスコーン

歯ごたえのあるもの好き!という人向けのちょっとハードなスコーン。 薄めに伸ばすからカリカリっとして日持ちもします。 おつまみにもお勧めです。 材料 中力粉(強力粉でも大丈夫!) 200グラム ベーキングパウダー 小さじ2 砂糖 大さじ2~3 塩 少々 バ…

【作った】茗荷とにんにくと、夏。

知ってました? 茗荷って地中からニョキニョキ生えてくるんですよ? って事でフォロワーさんが知らなかったと言っていたので写真を撮りました。 そんな感じで夏を感じる茗荷レシピを2つほど載せておきます。 茗荷と醤油麹のキュウリ和え 茗荷とキュウリを適…

【作った】手打ちうどんとやまももサワーと、私

うどんを打った、とつぶやいたところ「なんでも作りますね」と言われましたくまひよです。 初婚から12年、同棲前は料理を一切しなかった自分が嘘のようです。 さてさて、夏バテなんかはしていませんか? 煮物に酢をちょっと入れたりするとさっぱりして美味し…

【作った】夏の野菜の簡単おつまみメニュー

毎日暑いですね! 毎日暑いですね! 暑すぎるので二回言いました、くまひよです。 でも夏は野菜が美味しいので嫌いじゃないですよ。って事で夏野菜を使った簡単レシピなどを載せてみます。 サクッと出来ておつまみにも!メインにも!って感じで、みんなで幸…

【作った】こねこねチャバタ風パン

突如リーンパンを食べたくなりまして(と言うか基本的に粉と塩と水で構成されたパンが好きなのです)空いてる日の午前中にこねこねしてランチにもぐもぐしましたよ。 って事でざっくりレシピ。 中力粉 130グラム 塩 3グラム ドライイースト 1グラム 水 100CC…

【作った】牛すじの煮込み♪

以前作って美味しかったのですがなかなか牛すじって売ってないなぁ、と思っていた ら見かけたので作ってみました。 夜作って朝に再度煮込んだものが下の写真です。 味がしみしみで美味しい☆ ぜひ作って見て下さい♪ ってことで、以下にレシピを。 牛すじ 500…

【作った】夏にぴったり!梅味噌☆

先日買い物に行ったら梅が安く売られておりました。 周りでも梅酒、梅干し、梅シロップ、と梅を漬け込んでいる人が多いので気になっていたので購入。 梅酒と梅シロップは去年作ったので今年は梅味噌と梅サワーを作ることにしました。 サワーはまだ作っている…

【作った】二層のレアチーズケーキ

私事で恐縮ですが先日は夫の誕生日だったので、本人よりのリクエストのレアチーズケーキを作りました。 ちょっと見えにくいかもしれませんが、ラズベリーのレアチーズとプレーンのレアチーズの二層になっています。 ビスケット部分の溶かしバターがちょっと…

【作った】いちごのスコーン

自家製のいちごジャムがあったので作ってみました。 レシピ全粒粉 200グラム バター 50グラム 塩 ひとつまみ 砂糖 40グラム ベーキングパウダー 10グラム 豆乳 150cc いちごジャム 大さじ2 1 バターは一センチ角に切って冷やしておく 2 バターと豆乳といちご…

【作った】バナナケーキ

今日は朝早かったので、痛みそうなバナナを使ってバナナケーキを作りました♪ レシピ パウンドケーキ型一つ分 バナナ 二本 卵 一個 砂糖 40グラム(今回はきび糖) バター 30グラム 薄力粉 80グラム(今回は薄力粉と全粒粉それぞれ40グラム) ベーキングパウダー …