ひじきを煮た時に油揚げを半分残しまして、その中に卵を入れて爪楊枝で縫い止めるみたいに口を閉めました。 そしてそれを鍋に立てるようにして、砂糖、醤油、みりんと、白だしを入れ、くつくつと弱火でじっくりと煮ました。鍋の中には人参とえのきも少し入れ…
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